BRAISE & BISTRO by Laurent

Braise & Bistro by Laurent est un concept de cuisine mobile développé par Laurent Lambert, chef cuisinier diplômé d’école hôtelière , exerçant depuis 35 ans dans le monde de la restauration .

L’activité repose sur un camion cuisine professionnel proposant une offre de rôtisserie, plats cuisinés maison et prestations traiteur, avec un positionnement qualitatif et accessible. Braise & Bistro intervient auprès des entreprises pour le déjeuner des équipes ainsi que pour des événements professionnels ou privés.

L’objectif est d’apporter une solution de restauration simple, conviviale et sans contrainte d’organisation, directement sur site. La cuisine est réalisée à partir de produits sélectionnés, avec une attention particulière portée à la qualité, à la régularité et au service.

Le camion est autonome et opérationnel sur le secteur du Haillan et ses environs.

> Solution de restauration sur site pour les salariés, sans gestion ni logistique pour l’entreprise.
> Possibilité d’interventions ponctuelles ou régulières (déjeuner en semaine, événements).